Como ler os rótulos dos alimentos corretamente?

Na correria do dia a dia, é fácil pegar qualquer produto na prateleira do supermercado sem prestar muita atenção nas informações do rótulo. No entanto, entender o que está descrito ali é superimportante para fazer escolhas mais saudáveis e conscientes. Neste post, vamos ensinar você a ler os rótulos dos alimentos corretamente, ajudando-o a identificar o que pode favorecer ou prejudicar sua dieta. Preste atenção no conteúdo que preparamos para descobrir quais produtos colocar no seu carrinho de compras.

Como adotar hábitos alimentares mais saudáveis?

A função e os principais componentes dos rótulos dos alimentos 

A função dos rótulos dos alimentos é fornecer informações detalhadas sobre os produtos, ajudando os consumidores a tomar decisões conscientes sobre sua alimentação. Os rótulos incluem dados como a lista de ingredientes, a tabela nutricional e instruções de armazenamento. Compreender essas informações é fundamental para fazer escolhas que atendam às suas preferências, necessidades e objetivos de saúde.

Aqui estão os principais componentes dos rótulos e o que você deve analisar: 

1. Lista de ingredientes: a lista de ingredientes é apresentada em ordem decrescente de quantidade, ou seja, o ingrediente que aparece primeiro é o que está presente em maior proporção. Verifique a presença de aditivos, corantes e conservantes e esteja atento a ingredientes que você queira evitar, como açúcares adicionados ou gorduras saturadas.
2. Tabela nutricional: a tabela nutricional fornece informações sobre as quantidades de calorias, gorduras, carboidratos, proteínas e outros nutrientes por porção. Preste atenção à porção indicada e compare-a com a quantidade que você realmente consome. Fique atento ao teor de sódio e açúcares, especialmente se estiver controlando a pressão arterial ou o diabetes.
3. Informações sobre alérgenos: muitos rótulos de alimentos indicam a presença de alérgenos comuns, como glúten, leite, nozes e soja. Se você tem alergias alimentares ou intolerâncias, deve ficar atento a essas informações.
4. Data de validade e armazenamento: verifique a data de validade para garantir que os produtos estejam dentro do prazo de consumo. Siga as instruções de armazenamento para preservar a qualidade e a segurança dos alimentos.
5. Informações adicionais: agora, por lei, os rótulos dos alimentos precisam indicar, com uma etiqueta preta, se o produto contém alto teor de sódio, gordura saturada ou açúcar. Essa mudança objetiva facilitar a identificação de produtos menos saudáveis e promover escolhas alimentares mais conscientes.

Na próxima vez que você for às compras, dedique um tempo para analisar os rótulos dos alimentos que pretende adquirir. Uma alimentação equilibrada começa com escolhas conscientes, e entender o que vai para o seu prato é o primeiro passo para alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

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Por: Lais Pontin Matos